Çıtır Tavuk Kızartması: Tarifsiz Lezzet
Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk parçalarını çıtır bir kaplama ile kızartarak hazırlanan nefis bir yemeği sunar. Tavuklar önce baharatlara bulanır, ardından un ve galeta unuyla kaplanarak kızartılır. Kızartma işlemi sonrası altın rengini alan tavuk parçaları, yanında sos veya salata ile servis edilir. Bu mükemmel tarif, hem hızlı hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı
- Tavuk butlarını yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
- Büyük bir kapta yumurtaları çırpın ve içine tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyin.
- Başka bir kapta un ve galeta ununu karıştırın.
- Tavuk parçalarını önce yumurta karışımına, ardından un ve galeta ununa bulayın.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağı süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kızartırken, yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi takdirde tavuk fazla yağ çeker. Tavuk parçalarını çok fazla birbirine sıkıştırmamaya çalışın, böylece daha eşit bir kızarma elde edersiniz. Kızartma sonrası, tavukları dinlendirmek ve çıtırlığını korumak için kısa bir süre bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acı sos, yoğurtlu sos veya taze bir salatayla harika gider.
