Ev Yapımı Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Çıtır çıtır sigara böreği tarifi, ince yufkaların içine konulan lezzetli harç ile hazırlanır ve kızartılarak servis edilir. Hazırlama süreci oldukça basittir; yufkalarınızı açıp, iç harcınızı koyarak beş dakika içinde böreklerinizi hazırlayabilirsiniz. Altın rengi alana kadar kızarttığınızda, çıtır çıtır börekleriniz hazır! Misafirlerinizi ağırlarken baş tacı olacak bu börekler, kahvaltılarınızı da şenlendirecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram çökelek peyniri
- 1 yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Yufkaları üst üste koyun ve her biri 4 parçaya kesin.
- Beyaz peynir, çökelek peyniri, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Her bir yufka parçasının geniş kenarına harçtan koyun ve rulo yaparak sarın.
- Tüm börekler hazır olunca, tavada yağı ısıtın.
- Orta ateşte börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Yağdan aldıktan sonra kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerin çıtır çıtır olması için yufkaların kuru olmamasına dikkat edin. Eğer yufkalarınız biraz sertleşirse, üzerlerine hafifçe su serpebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısınmış olduğundan emin olun, bu sayede börekleriniz yağ çekmeyecek ve harika bir kıvam alacaktır. Dilerseniz harcınıza farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sigara böreği, yoğurtlu soslar, çay ya da gazoz ile harika gider. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile sunarak güzel bir denge oluşturabilirsiniz.
