Ev Yapımı Döner Kızartması

• 22.04.2025 02:29

Evde döner keyfini yaşamak isteyenler için mükemmel bir tarif! Döner Kızartması, lezzetli etlerin baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla yapılan, dışı çıtır içi ise yumuşak bir atıştırmalıktır. Bu tarif, pratik yapımı ve nefis tadıyla misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunuyor. Hem evdeki keyifli akşam yemeklerinizi zenginleştirir hem de özel günlerinizi kutlamanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Evde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli döner kızartması tarifi, sağlıklı ve pratik bir alternatif sunuyor. İlk önce döner etlerinizi marine edip dinlendirmekle başlayacağız. Marine işleminin ardından etleri ince ince kestikten sonra kızartıyoruz. Altın rengi alana dek kızartınca, çıtır çıtır döner kızartmalarımız hazır oluyor. Yanında taze sebzeler ve nefis soslar ile servis edebilir, lezzetini katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Döner etlerinizi tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve zeytinyağı ile marine edin. Bu karışımda en az 1 saat dinlendirin.
• Marine edilmiş etleri ince dilimler halinde kesin. Soğanları ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
• Bir kapta un ve yumurtayı çırpın. Başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
• Kesilen döner dilimlerini önce un, sonra yumurta, en son da galeta ununa bulayıp kızartma için hazırlayın.
• Geniş bir tavaya yeterince sıvı yağ koyup ısıtın. Kızgın yağda dönerleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran dönerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Döner kızartmanızın daha lezzetli olması için eti marine ederken baharatları bol kullanabilirsiniz. Ayrıca, etlerinizi kızartmadan önce kıvamlarını almak için buzdolabında biraz daha bekletirseniz, daha iyi sonuç alırsınız. Kızartma sırasında yağı iyice ısıtmak, cips gibi dışını çıtır hale getirir. Yanında sunacağınız soslar, yemeğinizin lezzetini katlayacaktır. Taze sebzelerle birlikte servis yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kızartması, turşu, yoğurtlu soslar, taze yeşillikler ve patates kızartması ile mükemmel uyum sağlar.