Evde Hazırlanmış Çıtır Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Bu çıtır tavuk kanatları, ızgara veya fritözde pişirilmek üzere hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Tavuk kanatları baharat karışımı ile marine edildikten sonra un ile kaplanır ve yağıyla kızartılarak çıtır bir dış yüzey elde edilir. Sıcak servis edildiğinde eşsiz bir lezzet sunan bu tarifi, yoğurtlu sos ya da ketçapla birlikte tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzülmesi için kenara alın.
- Ayrı bir kapta un, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
- Tavuk kanatlarını baharatlı un karışımına bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve kızgın yağda tavuk kanatlarını altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran tavuk kanatlarını kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın ve yanında soslarla ikram edin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarınızın daha çıtır olması için un karışımına bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk kanatlarını marine ederek birkaç saat bekletmek, lezzetini artırır. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin; bu sayede dışı çıtır, içi yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Yanında sunacağınız sosları da çeşitlendirmek lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk kanatları, soğuk içeceklerle, patates kızartması veya taze salata ile harika bir uyum sağlar.
