Kızarmış California Roll Tarifi
Tarife Giriş
Kızarmış California Roll, klasik sushi tariflerinin enfes bir yorumudur. Bu tarifte, avokado, yengeç eti ve salatalık gibi taze malzemelerin yanı sıra, dış kısmının çıtır çıtır olması için kızarmış un kullanılmıştır. Tarifi hazırlamak oldukça pratik olup, herkesin evde kolayca uygulayabileceği bir süreçtir. Çıtır dış kısmı ve yumuşak iç dolgusu ile bu sushi, hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ön plana çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı sushi pirinci
- 1 ½ su bardağı su
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 200 gr yengeç eti
- 1 adet avokado
- 1 adet salatalık
- Yufka (nori) yaprağı
- ½ su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Pirinci iyice yıkayın ve su ile birlikte tencereye alın. Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen pirinci bir kenara alıp, pirinç sirkesini ekleyerek karıştırın.
- Nori yaprağını düz bir alana yerleştirin. Üzerine pirinci yayın.
- Yengeç eti, dilimlenmiş avokado ve salatalığı yerleştirin. Ruloyu sarın ve dilimleyin.
- Unu ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Ruloları una bulayıp yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve ruloları kızartın.
- Altın rengi alınca tavadan alın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün.
Püf Noktaları
Kızarmış California Roll yaparken pirinç sirkesi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Sushi pirincinin iyi pişmesi için öncesinde yeterince yıkanmış olması önemli. Kızartma sırasında yağı yeterince ısıtmak, ruloların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek bu tarife kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soya sosu, wasabi ve turşu zencefil ile servis edebilirsiniz.
