Kızarmış Halloumi Peyniri ile Uyuşmazlık
Tarife Giriş
Kızarmış halloumi peyniri, dışı çıtır, içi yumuşak bir aperitif olup, zeytinyağı ve limon suyu ile kızartılarak hazırlanır. Bu tarifte, halloumi dilimlerinin önce baharatlarla ovulması, ardından sıcak tavada altın rengi alana kadar pişirilmesi gerekiyor. İsteğe göre yanında domates, salatalık veya çeşitli soslarla servis edilebilir. Vegan alternatifleri için pancar veya tofu kullanarak lezzet keşfi yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 175 kalori
Malzemeler
- 250 gram halloumi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 limonun suyu
- İsteğe bağlı: taze nane veya maydanoz
Yapılışı
- Halloumi peynirini 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, pul biber, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
- Halloumi dilimlerini bu karışıma bulayın ve 5 dakika bekletin.
- Bir tavayı ısıtın ve halloumi dilimlerini ekleyin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kızarmış halloumi peynirinin daha çıtır olmasını isterseniz, tavaya eklemeden önce peynir dilimlerini mısır ununa bulayabilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı alternatifler arıyorsanız, fırında da pişirebilirsiniz; böylece daha az yağ kullanmış olursunuz. Servis önerisi olarak, yanında taze sebzeler ve soslarla zenginleştirebilirsiniz. Özellikle, yoğurt ve nane sosu kombini harika bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış halloumi peynirinin yanında roka salatası, yoğurtlu soslar ve hafif bir beyaz şarap iyi gider.
