Kraliçe Domates Kızartması
Tarife Giriş
Domates kızartması, taze domateslerin dilimlenip una bulandıktan sonra kızartılmasıyla yapılan, çıtır kıvamı ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Lezzetli soslarla zenginleştirilebilir, salata olarak ya da aperatif olarak sunulabilir. Bu yemek, kolay hazırlanması ve rahat ulaşılabilir malzemeleri ile her evde yapılabilir. İşte, hem zahmetsiz hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, diğer bir kasede una tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
- Domates dilimlerini dikkatlice sıcak yağa yerleştirin ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran domatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Domateslerin taze ve olgun olması, kızartmanın lezzetini artırır. Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde domatesler yağ çeker ve yumuşar. Dilerseniz, galeta unu yerine mısır unu kullanarak farklı bir dokunuş elde edebilirsiniz. Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpebilir ve yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sarımsaklı yoğurt, mayonez veya acı sosla servis edilebilir. Ayrıca yanında gözleme ya da pide ile de harika gider.
