Lezzetli Kalamar Kızartma Tarifi: Denizlerin Tazeliği Masada
Tarife Giriş
Kalamar kızartma tarifi, taze kalamarların un ve baharatlarla buluşturularak kızartılmasıyla hazırlanır. Öncelikle kalamarlar temizlenip dilimlenir, ardından unla buluşturulup sıcak yağda kızartılarak servis edilir. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bu lezzet, limon dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon (dilimlenmiş)
- Yeterince ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle kalamarları temizleyin ve halka şeklinde dilimleyin.
- Unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Dilimlenen kalamarları un karışımına bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve kalamarları dikkatlice ekleyin.
- Her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
- Sıcak olarak limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kalamarları kızartmadan önce iyice kurulayın, böylece yağın sıçramasını önlersiniz. Kızartma yağının iyi ısındığından emin olun, aksi takdirde kalamarlar yağa yapışabilir veya yumuşak kalabilir. Eğer isterseniz, un karışımına mısır nişastası ekleyerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kalamar kızartmanın yanında tarator, soslu yeşil salata veya soğuk içecekler oldukça iyi gider.
