Mouthwatering Izgara Kaburga Tarifi
Tarife Giriş
Izgara kaburga tarifi, önceden marine edilmiş kaburga etlerinin yüksek ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak, kaburgaları özel bir marinadeyle tatlandırıyor, ardından ızgarada her iki tarafını da ızgara izleri oluşana kadar pişiriyoruz. Yanında sunulacak soslar ve garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Sonuçta, yumuşak ve lezzetli bir kaburga elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg kaburga
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta zeytinyağı, soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırarak marinadı hazırlayın.
- Kaburga parçalarını bu marinada en az 30 dakika bekletin.
- Izgaranızı önceden ısıtın.
- Marinade edilmiş kaburgaları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen kaburgaları ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Ilıkken dilimleyip, yanında tercih ettiğiniz garnitür ve soslarla servis edin.
Püf Noktaları
Izgara kaburga yaparken, etin daha lezzetli olabilmesi için en az 1 saat marine etmesine izin vermek önemlidir. Ayrıca, kaburganın dış kısmını pişirirken, iç kısmının da tamamen piştiğinden emin olun. Kaburgaları pişirirken ara sıra çevirin ki eşit ısı alabilsinler. Pişirme süresi etlerin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle sık sık kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara kaburga, patates püresi, sebzeler veya yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar.
