Pratik Dökme Köfte Kızartması Tarifi
Tarife Giriş
Dökme köfte kızartması, kıyma, ekmek içi ve baharatlardan oluşan malzemeler ile yapılan, kolayca hazırlanan bir yemektir. Kıymalı harcın tavada kızartılmasıyla elde edilen bu pratik tarif, özellikle acil durumlarda veya hızlı bir atıştırmalık arayışında mükemmel bir çözümdür. Yanında yoğurt ve salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı bayat ekmek içi
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir kapta kıyma, ekmek içi, yumurta, karabiber, tuz ve kimyon ile karıştırın.
- İyice yoğurduktan sonra harcı dinlendirin ve küçük köfteler şeklinde birleştirin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Hazırladığınız köfteleri tavada her iki tarafı altın rengi olana dek kızartın.
- Servis etmek için yoğurt ve yeşillik ile süsleyin.
Püf Noktaları
Dökme köfte yaparken kıymanın yağ oranına dikkat edin. Yağsız kıyma kullanmak, köftenin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, soğanın suyunu iyice süzdürmek köfte harcının daha iyi tutmasını sağlar. Kızartma sırasında yağın çok sıcak olmaması, köftelerin dışının yanmadan içinin pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dökme köfte kızartmasının yanında sade yoğurt, yeşil salata veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
