Renkli Akdeniz Kızarmış Sebzeler Tarifi

• 15.02.2025 02:03

Akdeniz Kızarmış Sebzeler, taze sebzelerin lezzetini ve rengini en iyi şekilde ortaya çıkaran sağlıklı bir tarif. Zeytinyağı ile marine edilip fırınlanan bu sebze karışımı, hem hafif atıştırmalık hem de doyurucu bir yan yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte, Akdeniz mutfağının taptaze kokularını evinize taşıyacak bu tarifin detayları.

Tarife Giriş

Akdeniz Kızarmış Sebzeler, doğranmış kabak, patlıcan, biber ve soğan gibi renkli sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Sağlıklı, lezzetli ve vejetaryen bir seçenek olan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Sebzeleri yıkayın, kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Bütün sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sebze karışımını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
• Önceden ısıtılan fırında 25 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerin daha iyi pişmesi için aynı boyutlarda doğramaya özen gösterin. Zeytinyağı yerine farklı yağlar da kullanabilirsiniz. Renkli biberler ve taze otlar ekleyerek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri önceden 1-2 saat marine etmek, lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yoğurt, ızgara tavuk ya da balık, yanında taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.