Renkli Sebze Baharı Kızartması
Tarife Giriş
Sebze Baharı Kızartması, havuç, kabak, brokoli ve biber gibi mevsim sebzelerinin bir araya geldiği keyifli bir tarif. Taze sebzeleri dilimleyip hafifçe kızartarak çıtır bir kıvam elde ediyoruz. Acı biber, tuz ve baharatlarla tatlandırarak damak zevkinizi zenginleştiriyoruz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı brokoli
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- Yeterince yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Havuçları ve kabuğu soyulmuş kabağı ince dilimler halinde kesin.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın, biberleri de doğrayın.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, un ile karıştırıp, tuz ve baharat ekleyin.
- Hazırladığınız sebzeleri unlu karışıma bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri kızartmaya başlayın.
- Altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartıp, kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi kızartırken yağın yeterli sıcaklıkta olduğundan emin olun; böylece sebzeler dışarıdan çıtır çıtır, içeriden yumuşak kalır. Ayrıca, unun sebzelerin içinde iyice yapışmasını sağlamak için, sebzeleri bulamadan önce yumurtayı bir miktar çırpın. Farklı sebzeleri karıştırarak damak zevkinize göre kombinasyonlar oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze baharı kızartması, yoğurtlu soslar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ekmek ve yeşil salata ile birlikte sunarak öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz.
