Tatlı ve Ekşi Elma Kızartması
Tarife Giriş
Elma kızartma, taze elmaların dilimlenip, un, şeker ve tarçın karışımına bulandıktan sonra derin yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi ise yumuşak olan bu lezzetli atıştırmalık, isteğe bağlı olarak bal veya dondurma ile servis edilebilir. Kolay ve pratik bir tarif olan elma kızartma, her yaştan insanın damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük elma
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı mısır nişastası
- Yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Elmalari soyup dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir kapta un, şeker, tarçın ve nişastayı karıştırın.
- Dilime elmalarınızı bu karışıma bulayın.
- Ayrı bir kapta sütü ekleyerek macun kıvamına getirin.
- Kızartmak için bir tavada yağı ısıtın.
- Hazırladığınız elmaları süt karışımına buladıktan sonra kızgın yağa ekleyin.
- Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Elma kızartma yaparken kullanacağınız elmaların taze ve sert olmasına özen gösterin. Ekşi elma tercih ederseniz, tatlısıyla mükemmel bir denge elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını kontrol etmek çok önemlidir; aşırı sıcak yağda elmalar hızla yanabilir, yeteri kadar sıcak değilse ise kızartınız yumuşak kalabilir. Ayrıca, kızartma sonrasında fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elma kızartma, yanında vanilyalı dondurma veya bal sosu ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, ceviz veya fındık parçaları ile zenginleştirilebilir.
