Besleyici ve Pratik Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

• 05.05.2025 19:15

Kolay mercimek çorbası, besleyici içeriği ve eşsiz lezzeti ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatife dönüşüyor. Vegansanız veya sağlıklı beslenmeye özen gösteriyorsanız, bu tarif tam size göre! Mercimeğin zengin protein yapısı, sebzelerin vitaminleri ile birleşiyor ve damak tadınıza hitap ediyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Arzuya göre baharatlarla zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kolay mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç, patates ve baharatların birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle sebzeler doğranıp, zeytinyağında hafifçe sotelenir. Ardından mercimek eklenir ve sebzelerle birlikte su ilave edilerek kaynatılır. Piştikten sonra çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Servis edilmeden önce üzerine limon suyu ve taze maydanoz eklenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için)
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Kırmızı mercimeği ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Servis öncesi limon suyu ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin önceden durulanması önemli bir adımdır; bu, çorbanızın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzelerin pişme süresine dikkat edilmelidir; çok fazla pişmeleri çorbanın aromasını etkileyebilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin, farklı baharatlar denemek çorbanıza özgün bir tat katabilir. Limon suyu eklemeyi unutmayın, bu çorbanın lezzetini zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze bir ekmek veya tahinli piyaz ile servis edilebilir. Ayrıca, bazı baharatlı zeytinler ile lezzet çeşitliliği artırılabilir.