Cacık ile Lezzetli Patates Mücveri
Tarife Giriş
Patates mücveri, rendelenmiş patateslerin un ve baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla yapılan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, patateslerin içine rendelenmiş soğan ve bol miktarda taze ot (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Yanında sunulan cacık ise, yoğurt, salatalık ve sarımsak ile ferah bir tat katıyor. Bu iki lezzet bir araya geldiğinde, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı ince doğranmış dereotu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Soğanı da rendeleyin ve patateslerle karıştırın.
- Yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ve taze otları ekleyin, iyice karıştırın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Karışımdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve her iki tarafı altın rengini alıncaya kadar kızartın.
- Fırın kağıdının üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Yanında cacık ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerinizi rendelerken mümkünse büyük deliklerden rendeleyin, böylece mücver daha kıtır olur. Kızartma sırasında yağın yeterince ısındığına emin olun; aksi halde mücverler yağ çeker. Cacığı hazırlarken, yoğurt seçiminizde taze ve sıvı olmadan biraz daha yoğun olan yoğurtlar kullanmanızı tavsiye ederim. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife taze bir salata, zeytinyağlı enginar veya sıcak pide ekleyerek sunabilirsiniz.
