Kıymalı Bezelye: Pratik ve Lezzetli Ana Yemek
Tarife Giriş
Kıymalı bezelye tarifi, kıymayla birlikte taze bezelye ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle kısa sürede hazırlanabilen pratik bir yemektir. Öncelikle kıyma sotelenir, ardından bezelye ve diğer malzemeler eklenir. Tüm malzemeler birlikte pişirildikten sonra, arzuya göre baharatlar eklenir. Sonunda sade pilav ya da yoğurtla servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 300 gram taze bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Zeytinyağını bir tava içinde ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Bezelye ve doğranmış havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuzu ve karabiberi ekledikten sonra suyu ilave edin.
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kıymalı bezelyenizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, pişirme esnasında sebzeleri eklemeden önce kıymayı tam olarak kavurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, bezelyeleri taze kullanmak yemeğinizin rengini ve tadını artıracaktır. Özellikle taze bezelye bulunamadığında dondurulmuş bezelye da kullanılabilir, fakat tazesi tercih edilmelidir. Pişirme süresi boyunca suyun dengesini iyi ayarlamak yemeğinizin kıvamını etkileyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.
