Kıymalı Pide Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Tarife Giriş
Kıymalı pide tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika bir lezzettir. Hamurunu yoğurduktan sonra, kıymalı harcı ile doldurup fırında pişirerek çıtır çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Pide, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yanında ayran ya da salata ile servis ederek tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.
- Su ve zeytinyağını ekleyip yoğurun, üzerini örtüp mayalanmaya bırakın (30 dakika).
- Ayrı bir tavada kıyma, soğan ve baharatları kavurun.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve açın.
- Açtığınız hamurların ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatıp pide şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı pide yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun iyi mayalanmasıdır. Hamur mayalanırken, ortamın sıcak olduğundan emin olun. Pidenin iç harcını hazırlarken kıymanın yağlı olması lezzetini artıracaktır. Hamuru ince açmaya özen gösterin, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, bu da daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, yeşil salata, turşu, cacık veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
