Kızarmış Patatesin Efsane Tarifi

• 02.05.2025 19:23

Patates kızartması, dünya genelinde en çok sevilen atıştırmalıklardan biridir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçemediği bu lezzet, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık dokusuyla damakları şenlendirir. Sağlıklı alternatifler arayanlar için fırında yapılan versiyonları da oldukça popülerdir. Patates kızartmasını sadece tek başına değil, hamburger, köfte gibi birçok yemeğin yanında da tercih edebilirsiniz. Bu tarifimizle evde de kolayca yapabileceğiniz mükemmel kızarmış patates deneyimini yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Kızarmış patates tarifi, patateslerin doğru şekilde kesilip sırasıyla kızartılmasıyla hazırlanır. İlk olarak patatesler soyulup eşit boyutlarda kesilir. Ardından nişastanın azalması için su hazırda bekletilir. Yağda kızartma işlemi gazla yapılırsa çıtırlığı artıracak bir yöntemdir. Kızaran patatesler kağıt havlu ile yağdan arındırılır ve baharatlarla tatlandırılır. Sonuç ise, herkesin beğenisini kazanacak altın renginde, lezzetli bir atıştırmalık elde etmektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• Yağ (kızartmak için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Paprika (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve istediğiniz kalınlığa göre dilimleyin.
• Kesilen patatesleri su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.
• Patatesleri süzün ve iyice kurulayın.
• Geniş bir tavada yağı ısıtın ve ısıtılan yağa patatesleri yavaşça ekleyin.
• Patatesleri altın rengine dönene kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
• Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerinde süzün ve tuz ve baharatlarla servis yapın.

Püf Noktaları

Kızarmış patates yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, patateslerin doğru şekilde kesilmesi ve nişastasının azaltılmasıdır. Patatesleri suya koyarak bekletmek, daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Yağda patatesleri fazla kalabalık yapmamaya dikkat edin; aksi takdirde, patatesler bunun sonucunda buharda kalır ve istediğiniz çıtırlığı kaybeder. Ayrıca, patatesleri kıtır kıtır olana dek kızartmaya devam edin, fakat yanmamalarına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış patates, hamburger, tavuk kanatları, sosis, salata ve çeşitli dipping soslarla mükemmel uyum sağlar.