Nefis Nohutlu Köri Tarifi
Tarife Giriş
Nefis Nohutlu Köri, kolaylıkla hazırlanan besleyici bir yemek. Nohutlar, sebzeler ve köri baharatlarıyla zenginleştirilmiş sos, birlikte pişirilerek lezzetli bir yemek oluşturuyor. Bu tarif, hem vegan beslenenler hem de sağlıklı yemek arayanlar için harika bir seçim. Hızlı hazırlanabilmesi sayesinde, yoğun günlerde bile lezzetli bir öğün sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 adet doğranmış domates
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Köri tozunu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutu ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.
Püf Noktaları
Nohutlu köri yaparken kullanacağınız baharatların kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Taze baharatlar tercih etmek, ароматı artırır. Hindistancevizi sütünü kullanmak yemeğe zengin bir kremsi dokunuş katar. Ayrıca soğuk su ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Servis etmeden önce bir miktar limon suyu eklemek, tadı canlandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu köri, pilav, naan ekmeği veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
