Renkli Fırında Sebze Cenneti: Karışık Sebze Güveç
Tarife Giriş
Fırında karışık sebze güveç, çeşitli sebzelerin bir araya getirilerek zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlandığı lezzetli bir yemektir. Sebzeler, öncelikle yıkanıp doğranır ve uygun bir kapta karıştırılır. Ardından fırında, her bir sebzenin lezzetinin iyice ortaya çıkması için pişirilir. Servis öncesinde üzerine taze baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Hafif ve besleyici bir seçenek olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3-4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patates, havuç, kabak, soğan, kırmızı biber ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir kasede doğranmış sebzeleri, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile karıştırın.
- Karışımı fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne ezilmiş sarımsakları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra servis yapmadan önce sıcak olarak karıştırın.
Püf Noktaları
Sebze güveç daha zengin bir tat için, farklı sebzeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Patlıcan, brokoli veya mantar gibi mevsim sebzeleri de kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu yüzden yemeği sık sık kontrol etmeniz önemlidir. Ayrıca, sebzeleri önceden marine ederek lezzeti artırabilir ve daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında karışık sebze güveç, yoğurtlu cacık, pirinç pilavı veya ızgara et gibi yan yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar.
