Baharatlarla Dolu Pratik Karides Güveç
Tarife Giriş
Baharatlı karides güveç, lezzet dolu, sağlıklı ve hızlı bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Taze karidesleri zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla pişirdikten sonra sebzelerle birleştirerek hazırlayacağınız bu güveç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği sunar. Kısa bir süre içerisinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, alışılmışın dışında bir deniz ürünü yemeği deneyimi sunmakta.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet limon (dilime kesilmiş)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun.
- Karidesleri tavaya ekleyin, üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin.
- Karidesler pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın, limon dilimleriyle süsleyin ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karidesler pişirilmeden önce mutlaka sudan geçirilmeli ve iyice süzülmelidir. İsterseniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Karideslerin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirildiğinde lastik gibi olabilirler. Servis yaparken yanında iyi pişmiş bir pilav veya taze bir salata ile lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, yemeği sunmadan önce limon suyu sıkmanız, tatların daha da belirginleşmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında güzel bir zeytinyağlı marul salatası ve hafif bir beyaz şarap iyi gidebilir.
