Baharatlarla Lezzetlendirilmiş Patates Kızartması
Tarife Giriş
Baharatlı patates kızartması, kızartılmış patateslerin özel baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Patatesler, öncelikle doğru şekilde kesilir ve ardından derin yağda kızartılır. Sonrasında ise zira, kimyon ve pul biber gibi çeşitli baharatlarla lezzetlendirilir. Sonuç, çıtır ve baharatlı bir atıştırmalık olacaktır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve istediğiniz boyutlarda doğrayın.
- Doğranan patatesleri tuzlu suda en az 15 dakika bekletin.
- Su süzülünce bir havluyla kurulayın.
- Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın.
- Patatesleri dikkatlice kızgın yağa ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Patatesler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Bir kapta zeytinyağı, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu karıştırın.
- Kızarttığınız patatesleri bu baharat karışımı ile harmanlayın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin dışının çıtır olması için, kızartmadan önce onları mutlaka iyice kurulayın. Ayrıca, yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde patatesler yağa yapışabilir. Kızartma işlemini yaparken patatesleri sık sık karıştırmayın, bu onların kırılmasına neden olabilir. Baharatları biraz da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı patates kızartması, yanında yoğurtlu sos, mayonez ya da ketçap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hamburger ya da sandviçlerin yanında da tercih edebilirsiniz.
