Çıtır Parmesanlı Tavuk Lezzeti
Tarife Giriş
Çıtır Parmesanlı Tavuk, tavuk göğsünün parmesan peyniri, galeta unu ve çeşitli baharatlarla kaplanarak fırında ya da tavada çıtır çıtır pişirilmesiyle yapılan bir ana yemektir. Hazırlama süresi kısa, lezzeti ise oldukça yüksektir. Yanında salata veya pilav ile servis yaparak harika bir öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 100 gram galeta unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, diğer bir kasede parmesan peyniri, galeta unu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk dilimlerini önce çırpılmış yumurtaya, ardından peynirli karışıma bulayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve tavukları her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavukları daha da çıtır hale getirmek için pişirme öncesi 10 dakika buzdolabında bekletin. Ayrıca, parmesanın kalitesine dikkat etmek lezzeti artıracaktır. İsterseniz baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile servis yapmak, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, pomodoro sos veya risotto harika gidebilir.
