Damaklarda Efsane: Güveçte Eriyen Somon
Tarife Giriş
Güveçte eriyen somon tarifi, somon balığı, taze sebzeler ve çeşitli baharatların bir araya gelmesi ile hazırlanan nefis bir yemektir. Somon, güveçte yavaş yavaş pişirilerek tüm lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar. Hazırlanması oldukça basit ve kısa bir sürede yapılabilecek bu yemek, sağlıklı içerikleri ile diyet programınıza da uyum sağlayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 600 gram somon fileto
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze dereotu
- 1 limon
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
- Kabak, havuç, biber, soğan ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Hazırlanan sebzeleri güveç kabının tabanına serin.
- Üzerine somon filetolarını yerleştirin.
- İnce dilimlenmiş limon ve dereotu ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Somon balığını seçerken taze ve parlak renkte olanları tercih edin. Sebzeler taze olmalı, böylece daha iyi bir tat elde edersiniz. Yemekte kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek somonun kaymak gibi yumuşak kalmasını sağlayın. Fırından sonra 5 dakika dinlendirirseniz tadı daha da güzelleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveçte eriyen somon, yanında roka salatası veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.
