Izgara Sebzeli Kepekli Sandviç Tarifi
Tarife Giriş
Izgara sebzeli kepekli sandviç tarifi, taze sebzelerin ızgara tepsisine yerleştirilip pişirilmesi ve kepek ekmeği arasına yerleştirilmesi ile hazırlanır. Tarif, sebzelerin çeşidine göre zenginleştirilebilir ve çeşitli soslarla tatlandırılabilir. Düzenli öğünlerde veya hızlı atıştırmalıklar için harika bir seçenek sunar. Sağlıklı bir öğün isteyenler için hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif olarak öne çıkar.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 dilim kepek ekmeği
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı; mayonez veya hardal
Yapılışı
- Kırmızı biber, kabak, patlıcan ve soğanı dilimleyin.
- Zeytinyağını bir kapta tuz ve karabiberle karıştırın.
- Dilimin sebzeleri bu karışıma bulayıp ızgara tepsisine yerleştirin.
- Izgarada 10 dakika kadar pişirin, arada çevirin.
- Kepek ekmeğinin iki dilimini hafifçe ısıtın.
- Izgara sebzeleri ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.
- İsteğe göre mayonez veya hardal ekleyin.
- Servis yapın ve keyfini çıkarın!
Püf Noktaları
Izgara sebzeli sandviç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası sebzelerin doğru kesilmesidir. İnce dilimler halinde kesilen sebzeler daha iyi pişecektir. Ayrıca, zeytinyağı ile marine etmeden önce sebzeleri tuzlayarak bekletmek, fazla suyun çıkmasını sağlar ve lezzeti artırır. Termometre kullanarak sebzelerin tam pişip pişmediğini kontrol etmek de iyi bir yöntemdir. Servis yapmadan önce sandviçleri biraz dinlendirmeniz, tatların daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeli kepekli sandviç, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya fındık ezmesi ile servis edilebilir. Ayrıca bir meyve suyu veya doğal limonata ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
