Lezzetli Tavada Izgara Sebzeler Tarifi
Tarife Giriş
Tavada ızgara sebzeler, taze sebzelerin zeytinyağı ve baharatlar ile buluşarak tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Taze biberler, kabak, patlıcan ve mantar gibi çeşitli sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı bir öğün sunar. Sebzeleri önceden marine etmek lezzetini artırır ve ateşte pişen sebzeler, hafif bir duman aroması kazanır. Doyurucu bir salata veya garnitür olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet dolmalık biber
- 1 adet patlıcan
- 200 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp doğrayın. Kabak ve patlıcanı halka, biberleri ise çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Mantarları ise bütün bırakabilirsiniz.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın. Doğranmış sebzeleri bu karışım ile marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş sebzeleri ekleyin. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar, toplamda 10-15 dakika kadar pişirin.
- Izgara sebzeleri sıcak servise sunun, isterseniz limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sebzeleri daha lezzetli hale getirmek için önceden 30 dakika kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerinizi pişirirken ara ara karıştırarak eşit bir şekilde pişmelerini sağlayın. Eğer daha fazla aroma isterseniz, marine karışımına sarımsak ya da taze baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, balık, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edilebilir.
