Lezzetli Tavada Mercimek Çorbası Tarifi

• 16.02.2025 02:03

Tavada Mercimek Çorbası, ağızları sulandıran aroması ve besleyici bileşenleriyle öne çıkan, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak karşımıza çıkar. Kolay ve hızlı hazırlanışı ile de pratik bir seçenek sunar. Protein ve lif açısından zengin mercimek, sebzelerle birleşerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Bu tarife göre hazırlanan Tavada Mercimek Çorbası, mercimek, havuç, soğan gibi taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle soğanlar tavada kavrulur, ardından havuç ve mercimek eklenerek pişirilir. Sıcak su eklenip, mercimekler yumuşayana dek kaynatılır. Son olarak, çorba pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir ve sıcak servis yapılır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havucu da rendeler ya da küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
• Mercimekleri yıkayıp tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon lezzetleriyle tatlandırın.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
• Çorbanız piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavada Mercimek Çorbası yaparken, mercimeklerin iyice yumuşaması için yeterli süre kaynatmanız gerekiyor. Çorbanın pürüzsüz olması için, çorba piştikten sonra blender kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbaya farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze maydanoz ya da pul biber ile süsleyerek sunum yapmayı unutmayın. Çorbanın aroması için kimyon kullanımını abartmamaya dikkat edin, az miktarda kullanmak yeterlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavada Mercimek Çorbası, yanında taze ekmek veya çıtır krakerler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis edilmesi lezzetini artırır.