Sarımsaklı ve Otlu Tavada Brokoli Lezzeti

• 09.02.2025 00:22

Sarımsaklı ve otlu tavada brokoli, sağlıklı ve lezzetli bir yan yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, besleyici brokoli, taze otlar ve aromasını vermek için sarımsak ile harmanlanarak hazırlanır. Hem hafif hem de doyurucu olması sayesinde diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenler için ideal bir seçenektir. Same zamanda pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, iş yoğunluğu olan bireyler için de büyük bir avantaj sunar. Kıtır kıtır brokoli ile dolu bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve otlu tavada brokoli, taze brokoli çiçeklerinin sarımsak ve çeşitli otlarla kısa sürede sote edilmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Öncelikle brokoliler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır. Tava ısıtılır, içine zeytinyağı ve doğranmış sarımsak eklenir. Birkaç dakika kavrulduktan sonra brokoliler eklenir ve sote edilir. Son olarak, taze otlar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Sağlıklı ve besleyici olan bu yemek hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük brokoli
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı taze kekik
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi iyice yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
• Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin.
• Zeytinyağı ısındıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve aroma vermesi için kavurun.
• Ardından brokoli çiçeklerini ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika sote edin.
• Tuz, karabiber ve taze otları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce üzerine ekstra otlar serpip sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Brokolinin daha da lezzetli olması için pişirme süresini ayarlamaya dikkat edin; çok pişirirseniz besin değerleri kaybolabilir. Taze ve yeşil brokoli kullanmak, yemekteki lezzeti artırır. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, bu farklı bir tat sağlar. Ayrıca, sarımsakların tamamen kavrulmadığından emin olun; böylece yanık bir tat olmaktan kaçınabilirsiniz. Sos olarak yoğurt veya limon suyu eklemek de iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında ızgara tavuk, balık veya et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bu sağlıklı yan yemeği, bulgur pilavı veya kinoa salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.