Şık ve Pratik Tavada Somon Tarifi
Tarife Giriş
Tavada somon, çıtır dış yüzeyi ve zarif iç dokusuyla harika bir lezzet sunar. Yalnızca 20 dakikada hazırlanan bu tarif, taze sebzeler ve hafif soslar ile zenginleştirilebilir. Somonu havuç, kabak ve yeşil fasulye gibi sebzelerle birlikte pişirerek sağlıklı bir öğün yaratacak, servisten önce şık bir sunum yapabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, özel günlerde ya da gündelik yemeklerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İskandinav mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 parça somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 gram yeşil fasulye
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- Fesleğen veya dereotu (süsleme için)
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan tavaya somon filetolarını ekleyin ve her bir tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Sarılmak için ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ayrı bir tavada sebzeleri zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.
- Pişen somonları sebzelerle birlikte servis edin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için, marine ettikten sonra 15-20 dakika dinlendirmeyi unutmayın. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uyum sağlayabilirsiniz. Ayrıca, somonu pişirirken tavayı çok kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece dış yüzeyi güzelce kızarır. Sağlıklı bir garnitür için sebzelerle birlikte pişirerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Somonun yanında beyaz şarap, yeşil salata veya quinoa pilavı iyi gider.
