Tavada Zeytinyağlı Karides: Akdeniz Esintisi
Tarife Giriş
Tavada Zeytinyağlı Karides, taze karideslerin zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla hızlı bir şekilde sotelenmesiyle hazırlanır. Karideslerin önceden temizlenmesi, yemek hazırlama süresini kısaltır ve lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Servisten önce üzerine maydanoz serpilerek, hem tat hem de görsellik katılır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze karides, temizlenmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Bir avuç maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İçine doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Temizlenmiş karidesleri ekleyin ve yüksek ateşte 3-4 dakika sotelenmesini sağlayın.
- Limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın, doğranmış maydanozu serpin ve karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olması lezzet açısından oldukça önemlidir. Pişirme süresi kısadır, bu nedenle karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşir. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin tadını etkiler. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon yerine narenciye çeşitleriyle de deneme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir yeşil salata, zeytinyağlı sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz.
