Anne Usulü Çıtır Patates Kızartması
Tarife Giriş
Bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzetli patates kızartmalarının nasıl yapıldığını adım adım anlatmaktadır. Patatesleri doğru bir şekilde keserek, pişirme süresine dikkat ederek ve uygun sıcaklıkta kızartarak, en lezzetli sonuca ulaşabilirsiniz. Hızlı bir atıştırmalık veya ana yemeğin yanında servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy Patates
- Yeterince Sıvı Yağ (kızartmak için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı Paprika (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve soyun. İsterseniz kabukları ile de bırakabilirsiniz.
- Patatesleri ince ve eşit kalınlıkta dilimleyin veya küp küp kesin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça patates atabilirsiniz.
- Patatesleri dikkatlice kızartma yağının içine ekleyin. Altın rengi alana kadar pişirin.
- Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını çeksin.
- Üzerine tuz, karabiber ve paprika serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde patatesler yağda dağılabilir. Ayrıca, patatesleri fazla kalabalık yapmadan tavaya yerleştirin; böylece eşit şekilde kızarırlar. Kızartma işleminden sonra, kağıt havlu kullanarak fazladan yağı ve kalori miktarını azaltabilirsiniz. İster sade, ister baharatlı, damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çıtır patates kızartmaları, ketçap, mayonez veya ayran gibi soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca hamburger ve tavuk yemeklerinin yanında da tercih edebilirsiniz.
