Bayram Şekerpare: Tatlı Bir Gelenek
Tarife Giriş
Şekerpare, ince un ve tereyağı ile hazırlanan hamurun fırında pişirilip şeker şerbeti ile tatlandırılmasıyla yapılan bir Türk tatlısıdır. Yumuşacık bir dokuya sahip olan bu tatlı, genellikle ceviz veya fındık ile zenginleştirilir. Şekerpare tarifimiz ile evde kolayca yaparak özel günlerde ya da herhangi bir zamanda misafirlerinize sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir kapta un, kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve yoğurt ile yumurtayı ekleyin, karıştırın.
- Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, hafif bastırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirin.
- Şeker şerbetini hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın, soğutun.
- Pişen şekerparelerin üzerinde şerbeti gezdirin ve çekmesi için bir süre bekletin.
Püf Noktaları
Şekerparelerin yumuşak ve lezzetli olması için hamurun iyi yoğrulması büyük önem taşır. Ayrıca, şerbetin tam soğuk olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine şerbet dökmeden önce biraz soğutmak, tatlının daha iyi erimesine yardımcı olur. İsterseniz ceviz yerine fındık ya da fıstık kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, ağızda eriyen dokusu ile yanında Türk kahvesi ya da çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bayram sofrasında lokum ve çeşitli kuru yemişlerle birlikte sunabilirsiniz.
