Efsanevi Türk Usulü Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ağızda dağılan yumuşaklıkta ve baharatlarla zenginleştirilmiş Türk usulü köfteler hazırlanıyor. Kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harç, tavada pişirilerek mükemmel bir lezzet elde ediliyor. Yanında pilav veya pide ile servis edilebilir, salata ve yoğurtla tamamlanabilir. Ailece keyifle tüketeceğiniz, herkesin beğeneceği bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendelayın.
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
- İyice yoğurduktan sonra harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Hazırladığınız köfteleri tavada az yağ ile önlü arkalı güzelce pişirin.
- Sıcak servis edin, dilerseniz yanında pilav ve salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftenin yumuşak olması için kıymayı iyi yoğurmak önemlidir. Ayrıca, köftelerin daha lezzetli olması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilmelidir. Onları pişirmeden önce şekil verirken ellerinizi hafifçe yağlamak da köftelerin daha rahat şekil almasını sağlar. İsteğe bağlı olarak köftenin içine başka baharatlar veya sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pirinç pilavı, çoban salatası ve yoğurt iyi gider.
