Ispanaklı Börek: Misafirlerinizi Etkileyecek Bir Lezzet
Tarife Giriş
Ispanaklı börek, ayrıca haşlanmış patates ve beyaz peynirle zenginleştirilmiş ince yufkaların arasında yer alan taze ıspanaklı bir harç içerir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu börek, çay saatlerinizde, davetlerde veya atıştırmalık niyetine sofralarda yer alabilir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, ıspanaklı börek tam da aradığınız tarif!
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta ( üzerine sürmek için)
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Karışımı ocaktan alın ve beyaz peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
- Yufkanızı tezgaha serin, üzerine ıspanaklı karışımdan koyun ve yufkayı sarın.
- Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı börek yaparken en önemli püf noktası, ıspanakların çok su bırakmamasına dikkat etmektir. Soteleme sırasında fazla suyun uçmasını sağlamak, böreğin kıtırlığını artırır. Ayrıca, yufkaları tek tek yağlamak, böreğin lezzetini ve dokusunu daha da iyileştirir. Pişirme süresi boyunca dikkatli olun, çünkü her fırının pişirme süresi farklı olabilir. Altın rengini alana kadar pişirmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı börek yanında yoğurt, domates sosu ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte servis edildiğinde vazgeçilmez bir ikili oluşturur.
