Lahmacun: Lezzetli Türk Pizzası
Tarife Giriş
Lahmacun tarifi, öncelikle ince bir hamur hazırlamanızı ve bunun üzerine kıyma, soğan, biber, domates ve çeşitli baharatlarla oluşturulan harcı yaymanızı gerektirir. Sonrasında fırında pişirilerek servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunan lahmacun, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya adaydır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (kıyılmış)
- 1 adet yeşil biber (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatları bir kapta iyice karıştırarak harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya kesin. Her parçayı ince açın.
- Hazırladığınız harcı hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun daha lezzetli olması için harcınıza ince doğranmış maydanoz veya taze nane eklemeyi düşünebilirsiniz. Hamurunizi çok ince açarsanız, lahmacun daha çıtır olur. Fırının önceden iyi ısındığından emin olun ki lahmacununuz hızlı bir şekilde pişip kurumasın. Ayrıca, lahmacunların yanına taze limon dilimleri ve turp eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, ayran, yoğurt veya yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, nane ve maydanoz ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.
