Lezzet Dolu Boşnak Böreği Tarifi

• 19.02.2025 08:19

Boşnak böreği, Balkanların eşsiz lezzetlerini sunan, ince yufkalarla hazırlanan ve çeşitli iç harçlarla zenginleştirilen bir hamur işidir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Boşnak mutfağının en tanınmış lezzetlerinden biri olan bu tarifi deneyerek, damak tadınıza yeni bir boyut katın!

Tarife Giriş

Boşnak böreği, yufka arasına koyulan kıyma ya da peynir harcı ile hazırlanan, çıtır çıtır bir hamur işidir. Öncelikle hamur malzemelerini yoğurun, ardından dinlendirin. İç harcı hazırlayıp yufkaların arasına koyarak sarın. Fırında altın rengini alana kadar pişirin. Harika bir lezzet ile karşınıza çıkacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Balkan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (üzeri için)
• Yeterince karabiber
• Yeterince kimyon

Yapılışı

• Öncelikle, unu ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Su ekleyerek elastik bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve pişirin.
• Karabiber ve kimyon ekleyerek iç harcı hazırlayın.
• Dikdörtgen yufkalar açın ve ortasına iç harcını koyarak sarın.
• Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Boşnak böreği yaparken hamurun çok iyi dinlenmesini sağlamalısınız, bu sayede daha ince yufkalar açabilirsiniz. İç harcı için tercih edeceğiniz malzemelerle farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Kıyma harcınıza beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Fırından çıkınca hemen servis yapın, soğuyunca kıtırlığı azalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, domates salatası veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.