Lezzet Dolu Tavuklu Nohut Pilavı
Tarife Giriş
Tavuklu nohut pilavı, nohutun ve tavuk etinin buluştuğu sağlıklı bir ana yemektir. Tavuklar, baharatlarla marine edilir ve ardından nohut ve pirinçle birlikte pişirilir. Yumuşak bir pilav elde etmek için tarifteki oranlara dikkat etmek çok önemlidir. Yemeğin harmanlanan lezzetleri, damakları şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 gram nohut (önceden haşlanmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyin ve etler beyazlayana kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
- Pirinçleri ekleyip tuz ve baharatları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika demlenmesi için bekleyin. Servis yaparken maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuklu nohutlu pilav yaparken, kullanacağınız tavuk etinin taze olmasına dikkat edin. Pilavın daha lezzetli olması için tavuk suyunu mutlaka kullanmanızı öneririm. Nohutun suyunu süzdükten sonra yemeğe eklemeniz, pilavın daha iyi pişmesine ve lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır. Pilav demlendikten sonra, üzerine bir havlu örtüp demlenmesine izin vermek yüzeyin daha yumuşak olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli pilavın yanında, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca turşu da ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.
