Lezzetli Kıymalı Patates Oturtma Tarifi
Tarife Giriş
Kıymalı patates oturtma, ince dilimlenmiş patateslerin oldukça lezzetli bir kıyma harcı ile kat kat dizilerek pişirildiği harika bir yemektir. Öncelikle patatesler ve kıyma hazırlanan sos ile buluşur, ardından fırında ağır ağır pişirilerek mükemmel bir aroma kazanır. Sonuç olarak, dışarıda çıtır, içte ise yumuşak bir lezzet ortaya çıkar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları ince kıyın ve ekleyin, ardından doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
- Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve pişirmeye devam edin.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin.
- Fırın kabınıza önce bir kat patates, ardından kıyma harcından koyun. Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- Üzerine biraz su ekleyerek üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sonra folyosunu çıkarın ve üzeri nar gibi olana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı patates oturtma yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, patateslerin doğru şekilde dilimlenmesidir. Çok kalın ya da ince dilimlenmesi, pişme süresini etkileyebilir. Ayrıca, kıyma harcınızı iyice pişirmeniz lezzetini artırır. Fırında çıtır bir üst yüzey isterseniz, pişirme süresinin sonuna doğru üzerini açık bırakmayı unutmayın. Bu tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya bir ara sıcak olan çorba ile servis edebilirsiniz.
