Lezzetli Klasik Türk Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Klasik Türk pilavı, ince ince doğranmış soğan ve tereyağında kavrulduktan sonra, yıkanmış pirinç ile buluşur. Ardından et suyu ya da su eklenerek pişirilir. Piştikten sonra dinlendirilen pirav, fluffy bir yapıya kavuşur. Bu tarif, Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak, lezzeti ve sunumu ile dikkat çeker.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, orta ateşte eritip ısınmasını bekleyin.
- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
- Su veya et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak defne yaprağını da ekleyebilirsiniz.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
- Servis etmeden önce karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Pirinçleri yıkarken nişastasını iyice akıtmak, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pilavı pişirdikten sonra dinlendirmek, buğusunu koruyarak lezzetini artırır. Tereyağını ve zeytinyağını güzelce karıştırmak, pilavın lezzetini zenginleştirir. Pilavın üzerine isteğe bağlı olarak kavrulmuş fıstık ya da badem serperek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik Türk pilavı, kebaplar, sebze yemekleri ve zeytinyağlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve turşu ile birlikte sunulabilir.
