Lokum Gibi İskender Kebap: Evde Yapabileceğiniz Lezzetli Bir Tarif
Tarife Giriş
Lokum gibi İskender kebap tarifi, lezzetli döner etinin özel sosla birleşmesiyle oluşturulan bir ana yemektir. Yumuşak pide üzerinde sunulan kebap, yoğurt ve salçalı sosla zenginleştirilerek muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Hazırlık süreci oldukça kolay ve hızlıdır, bu da onu kalabalık sofralar için ideal kılar. İskender kebap, özel günler ve misafirler için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram dana döner eti
- 2 adet yufka pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Döner etlerini ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada tereyağını eritip döner etlerini kavurun.
- Yufka pideleri fırında hafifçe ısıtın.
- Pidelerin üzerine kavrulmuş döner etlerini yerleştirin.
- Domates salçasını su ile karıştırarak sos haline getirin, baharatları ekleyin.
- Etlerin üzerine yoğurt ekleyin, ardından sosu gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken döner etinin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Taze ve iyi marine edilmiş etler kullanmalısınız. Sosu hazırlarken salçanın yanında biraz su eklemek, sosun daha akıcı olmasını sağlar. Servis esnasında, yufka pidelerinin hafif ısıtılmış olması yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca yanında taze bir salata ile servis etmek, yemeğe zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap, yanında taze bir yeşil salata, ayran veya soda ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında patates veya pilav ile de sunabilirsiniz.
