Misafirlerinizi Büyüleyecek: Ali Nazik Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Ali Nazik Kebabı, közlenmiş patlıcan püresi üzerine yerleştirilen özel baharatlarla marine edilmiş kuzu etinin muhteşem uyumunu sunar. Bu tarif, aracılığıyla sofralarınıza şıklık ve lezzet katmayı hedefliyoruz. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu kebabı, yoğurtla servis ederek zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Püre haline getirin.
- Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak pişirin.
- Etler piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
- Sofra tabağınıza önce patlıcan püresini, ardından kuzu etini yerleştirin. Üzerine yoğurt ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ali Nazik Kebabı hazırlarken patlıcanları közlemek oldukça önemlidir. Közlenmiş patlıcanlar, yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, kuzu etini marine etmek, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Eğer zamanınız varsa, etleri bir gece önceden marine edip buzdolabında bekletirseniz, tatları daha iyi birleşir. Sunum yaparken tabağı dikkatlice düzenleyin, görselliği artırmak için yeşillikler kullanmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ali Nazik Kebabı'nın yanında, közlenmiş sebzeler veya pilav iyi birer alternatif olabilir. Ayrıca soğuk bir ayran veya şalgam suyu, yemeğinizi tamamlamak için harika seçimlerdir.
