Nefis Kısır Tarifi: Sağlıklı ve Doyurucu Meze

• 15.02.2025 00:22

Kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Türk mezesi olarak sofralarımızda yer alıyor. Bolca yeşillik, ince bulgur ve zengin baharatlarla hazırlanan kısır, hem hafif bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ara öğün olarak tercih ediliyor. Bu tarife göz atarak evde hızlıca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz en güzel kısır tarifine ulaşabilirsiniz. Kısırın tazeliği ve aroması, ona olan hayranlığınızı artıracak.

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun yeşillikler, domates, biber ve zengin baharatlarla buluşarak lezzetli bir salata haline geldiği bir Türk mezesidir. Bunun için öncelikle bulguru sıcak su ile nemlendiriyoruz. Ardından, domates, biber, maydanoz ve nane gibi malzemeleri doğrayıp bulgura ekliyoruz. Nar ekşisi ve limon suyu ile tatlandırdıktan sonra, zeytinyağı ile birleşmiş bu lezzet tarifimizi güzel bir tabakta servise hazır hale getiriyoruz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kararbiber
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı nane (ince doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
• Bulgar şiştikten sonra, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Doğradığınız domates, biber, maydanoz ve naneyi de ekleyip, iyice karıştırarak harmanlayın.
• Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırdıktan sonra, kısırı servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bulgurların yeterince şişmesini sağlamak. Bu, kısırın lezzetini ve dokusunu artıracaktır. Ayrıca, nar ekşisi ve limon oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kısırın tazeliğini koruması için, servisten hemen önce hazırlamaya özen gösterin. Havanın sıcak olduğu günlerde serinletici bir meze olarak ön planda olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurt, beyaz peynir, zeytin ya da çeşitli meze çeşitleri ile oldukça güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak ayran ile de mükemmel gider.