Pratik Mercimek Çorbası: Hafta İçi Kolay Çözüm
Tarife Giriş
Pratik Mercimek Çorbası, sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hızlı pişiriciniz(!) olarak adlandıracağınız bu çorba, yalnızca birkaç temel malzeme ile hazırladığı için mutfakta fazla zaman kaybetmeden lezzetli bir öğün elde etmenizi sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Su veya sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak, nane ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, mercimeklerin iyice yumuşamasıdır. Bunun için yeterince su eklemeye özen gösterin. Eğer çorbanız çok yoğun olduysa, su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine limon suyu sıkarak sunarsanız, muhteşem bir tat elde edebilirsiniz. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler oluşturmanız da mümkün.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında taze ekmek, pide ya da sıcak pide börekleri ile harika bir uyum sağlayacaktır.
