Sıcak ve Besleyici Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Güveç, özellikle soğuk havalarda, doyurucu ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Bu tarifte kuzu eti, sebzeler ve baharatlar kullanarak, hafif ve besleyici bir yemek hazırlayacağız. Pişirme süresi boyunca malzemelerin aromaları birbirine geçecek ve nihayetinde yumuşak, sıcak bir güveç elde edeceksiniz. Kolay adımlarla bu tarife gözyumulacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini zeytinyağı ile birlikte bir tencerede kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırdıktan sonra bezelyeyi ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, ardından suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra güveci fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç yaparken, et seçimi çok önemlidir. Kuzu eti kullanarak lezzetini artırabilir, sebze çeşitliliği ile hem renk hem de tat katabilirsiniz. Fırında pişirmeden önce malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Eğer tarifteki miktarlar size fazla gelirse, malzemeleri yarıya indirgeyerek de hazırlayabilirsiniz. Servis sırasında taze maydanoz ya da dereotu ile süslemek, yemeye güzel bir dokunuş katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorba, pilav veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
