Zengin Lezzetler: Kuzu Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Kuzu güveç, taze sebzelerle ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle kuzu etleri küp şeklinde doğranarak kavrulur, ardından soğan, havuç, patates ve domates eklenerek pişirme sürecine geçilir. Yavaş ateşte pişirilmesi gereken bu tarif, aromasını tamamen kabullenerek tam anlamıyla kendine has bir bütünlüğe ulaşır. Sonuç olarak, sofralarınızı şenlendirecek mükemmel bir ana yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Kuzu etlerini ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kavurun.
- Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin; soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Bunu kısık ateşte yaklaşık 2 saat boyunca pişirin, etler yumuşayana kadar.
- Servis etmeden önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kuzu güveç yaparken en iyi sonuçları almak için etin kalitesine dikkat edin. Taze ve güvenilir bir kaynaktan alınan kuzu eti, yemeklerinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri garnitür olarak tercih ettiğiniz malzemelere göre değiştirebilir ve yemeği zenginleştirebilirsiniz. Düşük ateşte pişirmek, etin yumuşak kalmasını ve lezzetlerin tam olarak birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu güveç, yanında pilav, bulgurlu salata veya bir parça ekmek ile gayet uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca bir çorba ile başlayarak güzel bir menü oluşturabilirsiniz.
