Pratik ve Lezzetli Kremalı Mantar Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı Mantar Çorbası, birkaç basit malzemeyle hazırlanabilecek, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Taze mantarları soğan ve sarımsak ile kavurduktan sonra, krema ekleyerek lezzetli bir karışım elde ediyoruz. Sade veya ekmek ile servis edilebilecek bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak vazgeçilmezlerinizden biri olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 ml sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle mantarları temizleyip dilimleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
- Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp, karıştırıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tekrar ısıtın ve sıcak servis yapın. Üzerine maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha zengin bir lezzet için, doğradığınız mantarların bir kısmını pişirme sırasında bir kenarda bekletip, servis aşamasında çorbanın içinde bırakabilirsiniz. Ayrıca, ince doğranmış taze otlar (örneğin, kekik veya fesleğen) kullanarak çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Kremayı eklemeden önce, çorbanızı blendırdan geçirip tamamen pürüzsüz hale getirmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı mantar çorbası yanında taze ekmek veya çıtır kruton ile servis edildiğinde, harika bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak sunulabilir.
